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CUISINE

豊かな大地に恵まれたハワイのものに加え、世界中から取り寄せたそのシーズンで最高の食材を生かしたハレクラニのご婚礼メニュー。
ご希望の食材を取り入れたお料理をはじめ、シェフとご相談のうえオリジナルメニューを特別にお創りすることもできます。

天国にふさわしい館、ハレクラニへようこそ!
この度のご成婚、心よりお祝い申し上げます。お二人の大切な一日が最高の思い出となりますようスタッフ一同、心を込めておもてなし致します。
地元で採れた新鮮な食材を用いた、こだわりの地中海料理の数々を、オーシャンフロントの絶景と共にご堪能下さい。ボナペティート!

Orchids Chef de Cuisine
Christian Testa

  • その時期の旬の食材を使用した1皿をご用意しています。こちらは「ラザネッテパスタ」。工夫を凝らした盛り付けが魅力的です。

  • ハワイの新鮮な地元食材を使用し、シェフの熟練の技術が光るお料理を提供しています。

  • 新鮮な地元野菜を使用したサラダは、美しく繊細な盛り付けがなされています。

  • その時期の旬の食材を使用した1皿をご用意しています。こちらは「近海キハダ鮪のタルタル アボガドピューレ キュウリ ミント 醤油風味」です。

  • その時期の旬の食材を使用した1皿をご用意しています。こちらは「ハマチのマリネ オレンジドレッシング シーアスパラガスとスイカ果汁の風味」です。

  • ハワイの新鮮な地元食材を使用した料理をお出ししています。素材本来の美味しさや美しい盛り付けを楽しんでいただけます。

  • おふたりの大切な日の一瞬一瞬すべてがエレガントで、心に届くものでありますように。祝福の空気に満ちたハワイで、美しく優雅なひとときをお過ごしください。

ウエディングシーンを華やかに彩るウエディングケーキ。
ハレクラニ特製のココナッツケーキやフルーツたっぷりのフレッシュケーキほか、熟練の技があればこそ創り上げられるシュガーフォンダンケーキまで、ペストリーシェフがおふたりの夢を美しいウエディングケーキでかたちにします。

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